Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam
Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam

Díszített mártott vágott bonbon, ganache krémbonbon és töltött trüffel golyó készítő tanfolyam

Eredeti ár 25.000 Ft Kedvezményes ár 14.990 Ft Megtakarítás 10.010 Ft
/

Csak -6 termék raktáron!

Várjuk minden csoki imádó jelentkezését kurzusainkra, melyek egész évben folyamatosan indulnak! Ajándékba szánt kurzus esetén vouchert küldünk.

Ízelítő e workshop során megismerhető technikák egy részéből:  https://www.youtube.com/watch?v=GsBa952JvKU

Igazi hiánypótló és több szempontból is egyedülálló ez a trüffel tanfolyam, mivel két tanfolyam anyagát öntöttünk egyetlen kurzusba.

Másik különlegessége, hogy sok olyan különböző ritkán tanított technikát lehet elsajátítani a workshop során, ami a szokásos bonbon tanfolyamoknak nem része. Minden munkafolyamatban részt tudsz venni és a saját trüffeljeidet elkészíteni, amiket végül díszdobozban haza is vihetsz. 

Azoknak is ajánljuk e tanfolyamot, akiknek nincs otthon polikarbonát vagy szilikon formájuk a bonbon öntéshez, mégis szeretnének egyedülálló, különleges bonbonokat és trüffeleket készíteni. Illetve a bonbon tanfolyamunkon már végzett kurzustagjaink számára is kitünő lehetőség e tanfolyam új fortélyok elsajátítására.

Mit is rejteget ez a tanfolyam? A workshop 3-4 órája során

1. Díszített vágott bonbonokat (ganache krémbonbont) készítünk:

- elsajátítod nálunk több ganache receptjét, a keretbe töltés és a szeletelés módját

- a ganache-t temperált csokiba mártjuk

- díszítjük aprított magvakkal, liofilzált és aszalt gyümölcsökkel, ételfestékkel

- díszítjük színes transzfer fóliával

- díszítjük struktúra fóliával

2. Töltött trüffel  golyókat is készítünk:

- ganache-t főzünk

- megtöljük a trüffel shell csokoládé golyókat

- befedjük őket

- csokiba mártjuk

- díszítjük

Mi más teszi még különlegessé ezt a tanfolyamot?

- trükköket, fortélyokat mutatunk be, hogyan lehet az amúgy egyenként sok százezer forintokért beszerezhető eszközöket otthon házi módszerekkel helyettesíteni

- megismertetjük a csokoládé történetét

- különböző csokoládékat lehet nálunk kóstolni, megismerni

- bonbonjaidat, trüffeljeidet díszdobozban hazaviheted

- más manufaktúrák kurzusaival ellentétben a kurzuson nem csak egy, hanem kétfajta temperált csokoládéval lehet dolgozni

- megmutatjuk az otthoni sikerhez milyen alapanyagokra lesz majd szükséged, és azokat a kurzus után akár nálunk is beszerezheted

- részletes jegyzetet adunk a tanfolyami anyagról, amiben az elméleti rész mellett a recepteket is megtaláljátok

- megismersz a kurzus alatt több temperálási technikát is, amikhez nincs szükséged gránit vagy márványlapra otthon

- a legkiválóbb belga csokoládéval dolgozunk

- hűsítő italok, kávé, ásványvíz gondoskodik még arról, hogy tökéletesen érezd magad nálunk

A programot bátran ajánljuk gluténérzékenyeknek.

Laktózérzékenyektől, vegánoktól, cukorbetegektől valamint fogyókúrázóktól kérjük, hogy jelentkezéskor a speciális kérést jelezzék nekünk, hiszen vegán étcsokoládé és édesítőszerrel édesített, cukormentes belga tejcsokoládé is lapul raktárunkban.

Ha eddig csak álmodoztál róla, hogy milyen jó lenne végre a saját magad által készített trüffeleket fogyasztani, vagy meglepni vele szeretteidet, vagy minden ilyesmi próbálkozásod balul sült el mostanáig, akkor is nálunk a helyed! 

Tanfolyam vezető: Lix-Hajdu Nikoletta, cukrász és tanár, aki az Ars Socolata Kft. tulajdonosa és a cég kézműves csokoládé különlegességeinek megálmodója.

Vásárold meg a tanfolyamot magadnak vagy ajándékba! Vegyél részt barátaiddal a programon!

Oklevelet adunk, amennyiben korábban megkapjuk a résztvevők nevét.

A kurzus választható magyar mellett angol vagy német nyelven is.


További otthoni csoki- és bonbonöntéshez csoki alapanyag a webshopunkban, valamint a kurzus helyszínén is vásárolható.


De milyen is az igazi kézműves csokoládé, és miért a bolti ár többszöröséért szerezhető be legtöbbször?

A kézműves csokoládét választók hajlandók kifizetni a viszonylag magas árat a minőség miatt. A tömegtermeléshez képest jóval magasabb árat több tényező is okozza. Egyrészt a kézi munkaerő esetén jóval lassabb az előállítás a gépi termeléshez viszonyítva. A következő faktor az, hogy a gyári tömegtermelés során a versenyképesség miatt kénytelenek spórolni különleges, minőségi alapanyagok magas arányán. A legtöbb manufaktúra minőségi csokoládé alapanyagot használ, amelyet a tömeggyártású csokoládék alapanyagának többszöröséért tudnak csak beszerezni. Az igazi eredeti csokoládé nem tartalmaz tejsavóport, tejzsírt vagy bármely kakaóvajat helyettesítő olcsósító összetevőt. A különbséget sok esetben csak akkor veszi észre az átlag vásárló, amikor egymás után kóstolja a bolti és a kézműves csokoládét. Ahogy borok esetén is léteznek specialisták, akik a legkisebb különbséget is észreveszik, a csokoládé ínyencek körében is találunk olyan személyeket, akik nem csak a manufakturális és gyári előállítású táblás csokoládé közötti különbséget képesek megállapítani, hanem akár a felhasznált kakaóbab származási helyét is beazonosítják.

_________________________

A részvétel feltételei:

Workshopjaink a felnőttképzés keretében zajlanak, mely védettségi igazolványt jelenleg nem ír elő.

Minimum korhatár: 14 év (Ennél fiatalabb tinédzserek jelentkezését is elfogadjuk, ha tapasztaltabbak cukrász érdeklődésűek. Kisebb gyerekek szülői kisérettel vehetnek részt, abban az esetben is személyenként értendő az ár). 

(Gyermekes) családok, kisebb összetartozó csoportok, csapatok számára (3 főtől) külön kurzust indítunk. Ők a foglaltsági naptár szabad napjai, időszakai közül válogathatnak. 

Időpont már a vásárláskor foglalható: a fizetés során a megjegyzés mezőbe be lehet írni a választott időpontot. IIletve a vásárlást követő 1 éven belül bármikor lefoglalható az időpont e-mailben is. Mi minden résztvevő email címére írunk, de minket is lehet keresni: arssocolata@gmail.com. A kurzusok rendszeresen hétköznap délutáni és hétvégi időpontokkal indulnak, a jelentkezők igényeihez próbálunk kapacitás függvényében igazodni. Lemondás vagy időpont módosítás a kurzus kezdése előtt legalább 5 nappal lehetséges, de a tanfolyam később is szabadon átruházható egyeztetés után.

Beváltási határidő: 12 hónapAmennyiben bármely külső okból (pl. kormányrendelet) meghiúsul a beváltási lehetőség határidőn belül, természetesen kitolódik a beváltási határidő. Amennyiben kormányrendelet megakadályozza a megbeszélt időpontban a tanfolyam megtartását, új időpontot fogunk egyeztetni a résztvevőkkel.

Ajándékba szánt tanfolyam esetén vouchert küldünk emailben. Kérjük ezt megrendeléskor jelezni. Ebben az esetben utánvétes fizetés nem választható. Az ajándékkártyát még a megrendelés napján átküldjük (hétvégén is).

A voucheren nem szerepel sem ár, sem név, így nyugodtan ajándékozható.

 

Helyszín: 1201 Budapest, Nagysándor József utca 45-47.

Több tömegközlekedési eszköz (busz és villamosok) megállói közelében, jól megközelíthető helyen. A parkolás ingyenes.

 

Az élmény a vásárlást követően 12 hónapig beváltható.
-Meghosszabbítása felár ellenében lehetséges (kivéve vis maior)
-A hosszabbítási szándékot jelezni kell email-címünkön, a voucher kódjának megadásával vagy maga a vevő is kérheti emailben (amennyiben a vásárlás során megadott email címéről érkezik hozzánk e kérés)
-3 hónapos hosszabbítás díja: élmény ár 20% összege, de minimum 1500,- Ft
-6 hónapos hosszabbítás díja: élmény ár 40% összege, de minimum 1500,- Ft

 * Utánvétes fizetés (helyszínen készpénzes fizetés) csak egy hónapon belül tervezett részvétel esetén lehetséges. Utána törlődik a megrendelés.

 

(Gyermekes) családok, kisebb összetartozó csoportok, csapatok számára (3 főtől) külön kurzust indítunk. Ők a foglaltsági naptár szabad napjai, időszakai közül válogathatnak. Jelentkezhetsz előre meghirdetett időpontjainkra, de minimum 3 fő esetén szívesen hozzátok igazítjuk a workshop idejét. 

Amennyiben bármely okból (pl. kormányrendelet) a tevezett időpont elmarad, a legkorábban pótoljuk az elmaradt workshopot.

 

Időpont: október 24. 10h (vasárnap)

Szabad hely: 6 fő

 

Foglaltsági naptár:

fehér: foglalható magánrendezvényre csoportoknak, családoknak