Várjuk minden francia cukrászművészet imádó jelentkezését kurzusainkra, melyek egész évben folyamatosan indulnak! Ajándékba szánt kurzus esetén vouchert küldünk.
Időpontokért görgess le a kurzus leírás végére.
A francia cukrászat klasszikus deszertjeit ismerheted meg és tanulhatod meg elkészítésüket francia cukrászművészet kurzusainkon mester cukrászainktól.
Minden ilyen kurzuson 2 - 4 fajta fenséges francia desszertet készítetek, és lépésről, lépésre minden műveletben résztvesztek, hogy otthon is elkészíthessétek e csodákat, így kezdőknek is bátran ajánljuk.
Megtanuljátok a tarte-ok (pl. Tartelette au citron), égetett tészták (pl. Paris Brest, éclair), pohárdesszertek (pl. créme brulée, csokoládé mousse), fagyasztott sütik (pl. chocolate marquise), és egyéb sült sütik (pl. French chocolate cake, gateau, mousse torták, tükörmázas sütik) elkészítését. Az egyes időpontokon más-más desszertekkel találkozol, így mindig tartogathat valami újat mindenkinek e tanfolyam.
December:
Időpont: 2023. december 9. 14h (szombat)
Szabad hely: 3 fő
Balog Ágnes mestercukrász, cukrász oktató vezetésével.
Menü: Paris Brest és a Tartelette au citron (citromos tarte)
Időtartam: 3-4 óra
E kurzuson:
- megtanuljátok az égetett tésztás sütik trükkjeit
- a tartok készítését mandulás linzer tésztából
- karamelizálást
- a meringue elkészítését és pörkölését
- habzsák és díszítőcsövek segítségével ízléses díszítéseket készítetek, így megtanulod e eszközök használatát is.
- bátran barangolhattok különleges díszítések tengerében, mint gyümölcsök, liofilizált gyümölcsök, cukorgyöngyök, finom öntetek, mogyoró, stb.
Időpont: 2024. január 7. 10h (vasárnap)
Szabad hely: 3 fő
Tarte au Chocolat (csokoládés tart), Chocolate marquise és Gâteau Moelleux au chocolat (francia csokoládé torta)
Időtartam: 3-4 óra
E kurzuson:
- megtanuljátok a mélyhűtőből bármikor előkapható és hetekig eltartható Chocolate marquise elkészítését, mely tejszínhabbal a nyári napok kellemes kisérője lesz
- megtanuljátok a francia csokitorta elkészítését, mely egyszerűen tökéletes, hiszen a kellemes lágy, puha tesztúrája mellett egy vékony ropogós héjat tartogat
- elsajátítjátok a tartok készítését mandulás linzer tésztából
- habzsák és díszítőcsövek segítségével ízléses díszítéseket készítetek, így megtanulod e eszközök használatát is.
- bátran barangolhattok különleges díszítések tengerében, mint gyümölcsök, liofilizált gyümölcsök, cukorgyöngyök, finom öntetek, mogyoró, stb.
Minden tanfolyam végén ízletes édességekkel és kis cukrászként térhetsz haza.
Megtudhatod tőlünk azt is, a sikerhez milyen alapanyagokra és eszközökre van szükséged. Részletes jegyzetet adunk a tanfolyami anyagról (részvételt követően 1-2 héten belül emailben eljuttatjuk a hozzáférést), amiben az elméleti rész mellett a recepteket és minden tudnivalót megtaláltok, hogy jegyzetelnetek se kelljen és otthon is magabiztosan és sikerrel el tudjátok készíteni e különleges édességeket.
Ha eddig csak álmodoztál róla, hogy milyen jó lenne a konyhádban végre használatba venni a sütőt és valamit alkotni segítség nélkül, vagy minden ilyesmi próbálkozásod balul sült el mostanáig, akkor is nálunk a helyed!
A felejthetetlen gasztroprogramot a hűsítő italok és édes ínyencségek mellett a barátságos légkör és családias hangulat biztosítja. A sikered garanciáját pedig kiváló, tapasztalt cukrász oktatók biztosítják.
Vásárold meg a tanfolyamot magadnak vagy ajándékba! Vegyél részt barátaiddal a programon!
_________________________
A részvétel feltételei:
Workshopjaink a felnőttképzés keretében zajlanak, mely védettségi igazolványt jelenleg nem ír elő.
Minimum korhatár: 14 év (Ennél fiatalabb tinédzserek jelentkezését is elfogadjuk, ha tapasztaltabbak cukrász érdeklődésűek . Kisebb gyerekek szülői kisérettel vehetnek részt, abban az esetben is személyenként értendő az ár).
(Gyermekes) családok, kisebb összetartozó csoportok, csapatok számára (5 főtől) külön kurzust indítunk. Ők a foglaltsági naptár szabad napjai, időszakai közül válogathatnak.
Időpont már a vásárláskor foglalható: a fizetés során a megjegyzés mezőbe be lehet írni a választott időpontot. IIletve a vásárlást követő 3 hónapon belül vagy 1 éven belül bármikor lefoglalható az időpont e-mailben is. Mi minden résztvevő email címére írunk, de minket is lehet keresni: arssocolata@gmail.com. A kurzusok rendszeresen hétköznap délutáni és hétvégi időpontokkal indulnak, a jelentkezők igényeihez próbálunk kapacitás függvényében igazodni. Időpont módosítás a kurzus kezdése előtt legalább 5 nappal lehetséges, de a tanfolyam szabadon átruházható egyeztetés után.
Beváltási határidő: 3 hónap vagy 12 hónap. Amennyiben bármely külső okból (pl. kormányrendelet) meghiúsul a beváltási lehetőség határidőn belül, természetesen kitolódik a beváltási határidő. Amennyiben kormányrendelet megakadályozza a megbeszélt időpontban a tanfolyam megtartását, új időpontot fogunk egyeztetni a résztvevőkkel.
Ajándékba szánt tanfolyam esetén vouchert küldünk emailben. Kérjük ezt megrendeléskor vagy vásárlás után e-mailben jelezni. Ebben az esetben utánvétes fizetés (helyszínen fizetés) nem választható. Az ajándékkártyát még a megrendelés napján átküldjük (hétvégén is).
A voucheren nem szerepel sem ár, sem név, így nyugodtan ajándékozható.
Oklevelet adunk, amennyiben korábban megkapjuk a résztvevők nevét.
Helyszín:
1078 Budapest, Nefelejcs utca 19. (Keleti pályaudvar és a Garay Center közelében)
Jól megközelíthető, közlekedési csomópont közelében. Parkolóhelyek a Nefelejcs utcában illetve a Hernád utcában szoktak lenni.
A vásárlás során ki lehet választani a felhasználhatósági időt. Az élmény a vásárlást követően 3 hónapig vagy 12 hónapig beváltható.
A Karácsony előtti hónapokban (okt. - dec.) gyorsan telítődnek a csoportok. Érdemes más hónapokra időzíteni az utalvány beváltást, részvételt. Javasoljuk legalább kb. fél - 1 hónappal a tervezett részvétel előtt lefoglalni az időpontot emailben.
Meghosszabbítása felár ellenében lehetséges (kivéve vis maior)
A hosszabbítási szándékot jelezni kell email-címünkön a lejárat előtt, a voucher kódjának megadásával vagy maga a vevő is kérheti emailben (amennyiben a vásárlás során megadott email címéről érkezik hozzánk e kérés).
- Lejárati időn belül érkezett hosszabbítási kérés esetén 20%, illetve 40% hosszabbítási díjat számítunk fel utalványonként.
- Lejárat után már csak plusz adminisztrációs költség (2000 Ft) megfizetése után lehetséges hosszabbítást kérni, amennyiben a plusz 3 vagy 6 hónapba belefér az új lejárat. Ebben az esetben 2000 Ft kezelési költség / utalvány és a hosszabbítási költség / utalvány utalandó.
Hosszabbítás díja:
- 3 hónapos hosszabbítás díja: aktuális ár 20% összege, de minimum 1500,- Ft
- 6 hónapos hosszabbítás díja: aktuális ár 40% összege, de minimum 1500,- Ft
* Utánvétes fizetés (helyszínen készpénzes fizetés) csak egy hónapon belül tervezett részvétel esetén lehetséges. Utána törlődik a megrendelés.
(Gyermekes) családok, kisebb összetartozó csoportok, csapatok számára (5 főtől) külön kurzust indítunk. Ők a foglaltsági naptár szabad napjai, időszakai közül válogathatnak. Jelentkezhetsz előre meghirdetett időpontjainkra, de minimum 5 fő esetén szívesen hozzátok igazítjuk a workshop idejét (akkor is, ha kevesebben vagytok, de befizettek 5 főre).
Foglaltsági naptár (kb. 1 hónapra előre tervezve):
fehér: Foglalható időpont magánrendezvényre csoportoknak, családoknak hétköznapra és hétvégére különböző kezdési időpontokkal (előzetes egyeztetést követően)
