Örömmel értesítünk mindenkit, hogy 2021. április 8-a után ismét el tudtuk indítani képzéseinket a Kormány 143/2021. (III. 27.) Korm. rendeletének értelmében.
Várjuk minden csoki imádó jelentkezését kurzusainkra! Ajándékba szánt kurzus esetén vouchert küldünk.
Az Ars Socolata kézműves csokoládé manufaktúra műhelyében minden résztvevő elkészítheti álmai bonbonjait. Ráadásul mindezt a legkiválóbb belga csokoládé alapanyagokból, amilyet átlag boltok polcain nem is lehet beszerezni.
A több órás kurzus résztvevői nemcsak megismerik a csokoládé történetét, különböző csokoládékat kóstolnak, kétfajta temperált csokoládéval dolgozhatnak, megtanulják a receptet és a fortélyokat, bonbont öntenek, díszítenek, hanem még a ganache-t is elkészítik, mellyel végül megtöltik a bonbonokat. A program végén mindenki ízletes bonbonokkal és kis csokoládékészítő mesterként tér haza.
Megtudhatod tőlünk azt is, a sikerhez milyen alapanyagokra és eszközökre lesz majd otthon szükséged. Az alapanyagot akár nálunk is beszerezheted. Részletes jegyzetet adunk a tanfolyami anyagról, amiben az elméleti rész mellett a recepteket is megtaláljátok. Megismersz a kurzus alatt több temperálási technikát is.
A programot bátran ajánljuk gluténérzékenyeknek.
Laktózérzékenyektől, vegánoktól, cukorbetegektől valamint fogyókúrázóktól kérjük, hogy jelentkezéskor a speciális kérést jelezzék nekünk, hiszen vegán étcsokoládé és édesítőszerrel édesített, cukormentes belga tejcsokoládé is lapul raktárunkban.
Ha eddig csak álmodoztál róla, hogy milyen jó lenne végre a saját magad által készített bonbonokat fogyasztani, vagy meglepni vele szeretteidet, vagy minden ilyesmi próbálkozásod balul sült el mostanáig, akkor is nálunk a helyed! A bonbon az az édesség, amit otthon is el tudsz majd készíteni segítség nélkül a tanfolyam elvégzése után.
A felejthetetlen gasztroprogramot a hűsítő italok és édes ínyencségek mellett a barátságos légkör és családias hangulat biztosítja. A sikered garanciája a tanfolyam vezető, Lix-Hajdu Nikoletta, cukrász és tanár, aki az Ars Socolata Kft. tulajdonosa és a cég kézműves csokoládé különlegességeinek megálmodója.
Vásárold meg a tanfolyamot magadnak vagy ajándékba! Vegyél részt barátaiddal a programon!
A kurzus választható magyar mellett angol vagy német nyelven is.
További otthoni csoki- és bonbonöntéshez csoki alapanyag a webshopunkban, valamint a kurzus helyszínén is vásárolható.
De milyen is az igazi kézműves csokoládé, és miért a bolti ár többszöröséért szerezhető be legtöbbször?
A kézműves csokoládét választók hajlandók kifizetni a viszonylag magas árat a minőség miatt. A tömegtermeléshez képest jóval magasabb árat több tényező is okozza. Egyrészt a kézi munkaerő esetén jóval lassabb az előállítás a gépi termeléshez viszonyítva. A következő faktor az, hogy a gyári tömegtermelés során a versenyképesség miatt kénytelenek spórolni különleges, minőségi alapanyagok magas arányán. A legtöbb manufaktúra minőségi csokoládé alapanyagot használ, amelyet a tömeggyártású csokoládék alapanyagának többszöröséért tudnak csak beszerezni. Az igazi eredeti csokoládé nem tartalmaz tejsavóport, tejzsírt vagy bármely kakaóvajat helyettesítő olcsósító összetevőt. A különbséget sok esetben csak akkor veszi észre az átlag vásárló, amikor egymás után kóstolja a bolti és a kézműves csokoládét. Ahogy borok esetén is léteznek specialisták, akik a legkisebb különbséget is észreveszik, a csokoládé ínyencek körében is találunk olyan személyeket, akik nem csak a manufakturális és gyári előállítású táblás csokoládé közötti különbséget képesek megállapítani, hanem akár a felhasznált kakaóbab származási helyét is beazonosítják.
_________________________
A részvétel feltételei:
Workshopjaink a felnőttképzés keretében zajlanak, mely védettségi igazolványt jelenleg nem ír elő.
Minimum korhatár: 14 év (Ennél fiatalabb tinédzserek jelentkezését is elfogadjuk, ha tapasztaltabbak, cukrász érdeklődésűek). 16 év alattiaknak a kézműves táblás csokoládé kurzusunkat ajánljuk, ha nem szoktak otthon a konyhában szorgoskodni. Kicsi gyerekek is részt tudnak venni e kurzuson szülővel együtt (az ár személyenként értendő).
(Gyermekes) családok, kisebb összetartozó csoportok, csapatok számára (4 főtől) külön kurzust indítunk. Ők a foglaltsági naptár szabad napjai, időszakai közül válogathatnak.
Előzetes bejelentkezés és időpont egyeztetés vásárlás után e-mailben. Mi minden résztvevő email címére írunk, de minket is lehet keresni: arssocolata@gmail.com. A kurzusok rendszeresen hétköznap délutáni és hétvégi időpontokkal indulnak, a jelentkezők igényeihez próbálunk kapacitás függvényében igazodni. Lemondás vagy időpont módosítás a kurzus kezdése előtt legalább 5 nappal lehetséges.
Beváltási határidő: 12 hónap. Amennyiben bármely külső okból (pl. kormányrendelet) meghiúsul a beváltási lehetőség határidőn belül, természetesen kitolódik a beváltási határidő. Amennyiben kormányrendelet megakadályozza a megbeszélt időpontban a tanfolyam megtartását, új időpontot fogunk egyeztetni a résztvevőkkel.
Ajándékba szánt tanfolyam esetén vouchert küldünk emailben. Kérjük ezt megrendeléskor jelezni. Ebben az esetben utánvétes fizetés nem választható. Az ajándékkártyát még a megrendelés napján átküldjük (hétvégén is).
A voucheren nem szerepel sem ár, sem név, így nyugodtan ajándékozható.
Helyszín: 1201 Budapest, Nagysándor József utca 45-47.
Az élmény a vásárlást követően 12 hónapig beváltható.
-Meghosszabbítása felár ellenében lehetséges (kivéve vis maior)
-A hosszabbítási szándékot jelezni kell email-címünkön, a voucher kódjának megadásával vagy maga a vevő is kérheti emailben (amennyiben a vásárlás során megadott email címéről érkezik hozzánk e kérés)
-3 hónapos hosszabbítás díja: élmény ár 20% összege, de minimum 1500,- Ft
-6 hónapos hosszabbítás díja: élmény ár 40% összege, de minimum 1500,- Ft
* Utánvétes fizetés (helyszínen készpénzes fizetés) csak egy hónapon belül tervezett részvétel esetén lehetséges. Utána törlődik a megrendelés.
Jelentkezhetsz előre meghirdetett időpontjainkra, de minimum 4 fő esetén szívesen hozzátok igazítjuk a workshop idejét. (Gyermekes) családok, kisebb összetartozó csoportok, csapatok számára külön kurzust indítunk. Ők a foglaltsági naptár szabad napjai, időszakai közül válogathatnak.
Ismerd meg az Ars Socolatát virtuális műhelylátogatás alkalmával: https://www.youtube.com/watch?v=GsBa952JvKU
Időpont: augusztus 21. 10h (szombat)
Szabad hely: 2 fő
Időpont: szeptember 18. 10h (szombat)
Szabad hely: 1 fő
Időpont: szeptember 25. 10h (szombat)
Szabad hely: 4 fő
Foglaltsági naptár:
fehér: foglalható magánrendezvényre csoportoknak, családoknak
