Kézműves táblás csokoládé készítő kurzus
Kézműves táblás csokoládé készítő kurzus
Kézműves táblás csokoládé készítő kurzus
Kézműves táblás csokoládé készítő kurzus
Kézműves táblás csokoládé készítő kurzus
Kézműves táblás csokoládé készítő kurzus
Kézműves táblás csokoládé készítő kurzus
Kézműves táblás csokoládé készítő kurzus
Kézműves táblás csokoládé készítő kurzus
Kézműves táblás csokoládé készítő kurzus
Kézműves táblás csokoládé készítő kurzus
Kézműves táblás csokoládé készítő kurzus

Kézműves táblás csokoládé készítő kurzus

Eredeti ár 17.000 Ft Kedvezményes ár 11.990 Ft Megtakarítás 5.010 Ft
/

Csak -2 termék raktáron!

Várjuk minden csoki imádó jelentkezését 2021-ben is márciusi és későbbi  kurzusainkra! Ajándékba szánt kurzus esetén vouchert küldünk.

Lesd el a csokoládékészítés rejtelmeit mesterektől! Az Ars Socolata kézműves csokoládé manufaktúra műhelyében minden résztvevő elkészítheti álmai táblás csokiját. Ráadásul mindezt a legkiválóbb belga csokoládé alapanyagokból, amilyet átlag boltok polcain nem is lehet beszerezni.

A több órás kurzus résztvevői megtanulják a fortélyokat és táblás csokit öntenek. A program végén mindenki ízletes csokival és kis csokoládékészítő mesterként tér haza.

A résztvevők megismerkednek a csokifajtákkal és megkóstolják őket. Betekintést nyernek a csoki történelmébe. Megtanulják mi a temperálás, hogyan lesz fényes és roppanós a csokoládé. Profi csokoládémesterek által használt polikarbonát formát használhatnak és összehasonlíthatják a szilikon formával. Mindenki maga öntheti ki olvasztott és temperált csokoládéból a csokiformát, amely egy különleges élmény. 

Nálunk bátran lehet kísérletezni a feltétek tengerében: a diófélék, mogyorófajták, liofilizált gyümölcs, aszalt gyümölcs, csokoládépasztilla, francia drazsé, cukorszórat, mályvacukor mind-mind remek választás lehet.

Megtudhatod tőlünk azt is, a sikerhez milyen alapanyagokra és eszközökre lesz majd otthon szükséged, és azokat hol érdemes beszerezned. Részletes jegyzetet adunk a tanfolyami anyagról, amiben az elméleti rész mellett a recepteket is megtaláljátok. Megismersz a kurzus alatt több temperálási technikát is.

A programot bátran ajánljuk gluténérzékenyeknek, laktózérzékenyeknek, vegánoknak valamint fogyókúrázóknak is. Jelentkezéskor kérjük az ilyen igényt jelezni. Hiszen vegán étcsokoládé és cukormentes, édesítőszerrel édesített belga tejcsokoládé is lapul raktárunkban.

Ha eddig csak álmodoztál róla, hogy milyen jó lenne végre a saját magad által készített csokoládékat fogyasztani, vagy meglepni vele szeretteidet, vagy minden ilyesmi próbálkozásod balul sült el mostanáig, akkor is nálunk a helyed! A kézműves csokoládé az az édesség, amit otthon is el tudsz majd készíteni segítség nélkül a tanfolyam elvégzése után.

A felejthetetlen gasztroprogramot a hűsítő italok és édes ínyencségek mellett a barátságos légkör és családias hangulat biztosítja. A kurzus választható magyar mellett angol vagy német nyelven is.

Vásárold meg a tanfolyamot magadnak vagy ajándékba! Vegyél részt barátaiddal a programon.

A kurzus választható magyar mellett angol vagy német nyelven is.

De milyen is az igazi kézműves csokoládé, és miért a bolti ár többszöröséért szerezhető be legtöbbször?

A kézműves csokoládét választók hajlandók kifizetni a viszonylag magas árat a minőség miatt. A tömegtermeléshez képest jóval magasabb árat több tényező is okozza. Egyrészt a kézi munkaerő esetén jóval lassabb az előállítás a gépi termeléshez viszonyítva. A következő faktor az, hogy a gyári tömegtermelés során a versenyképesség miatt kénytelenek spórolni különleges, minőségi alapanyagok magas arányán. A legtöbb manufaktúra minőségi csokoládé alapanyagot használ, amelyet a tömeggyártású csokoládék alapanyagának többszöröséért tudnak csak beszerezni. Az igazi eredeti csokoládé nem tartalmaz tejsavóport, tejzsírt vagy bármely kakaóvajat helyettesítő olcsósító összetevőt. A különbséget sok esetben csak akkor veszi észre az átlag vásárló, amikor egymás után kóstolja a bolti és a kézműves csokoládét. Ahogy borok esetén is léteznek specialisták, akik a legkisebb különbséget is észreveszik, a csokoládé ínyencek körében is találunk olyan személyeket, akik nem csak a manufaktúrális és gyári előállítású táblás csokoládé közötti különbséget képesek megállapítani, hanem akár a felhasznált kakaóbab származási helyét is beazonosítják.

_________________________

A részvétel feltételei:

Minimum korhatár: 16 év (ennél fiatalabb tapasztaltabb cukrász érdeklődésű fiatalok jelentkezését is elfogadjuk). 16 év alatt a gyerek számára szervezett kézműves táblás csokoládé kurzusunkat ajánljuk. (Gyerekes) családok, kisebb összetartozó csoportok, csapatok esetén lehetőség van számukra külön kurzus indítására (4 főtől).

Előzetes bejelentkezés és időpont egyeztetés vásárlás után e-mailben. Mi minden résztvevő email címére írunk, de minket is lehet keresni: arssocolata@gmail.com. A kurzusok rendszeresen hétköznap délutáni és hétvégi időpontokkal indulnak, a jelentkezők igényeihez próbálunk kapacitás függvényében igazodni. Lemondás vagy időpont módosítás a kurzus kezdése előtt legalább 5 nappal lehetséges. Beváltási határidő: 5 hónap. Amennyiben bármely külső okból (pl. kormányrendelet) meghiúsul a beváltási lehetőség határidőn belül, természetesen kitolódik a beváltási határidő.

Ajándékba szánt tanfolyam esetén vouchert küldünk emailben. Kérjük ezt megrendeléskor jelezni. Ebben az esetben utánvétes fizetés nem választható.

Az Ars Socolata szervezésében több témában is indulnak tanfolyamok. Csapatépítő kézműves édesség készítő tanfolyamok és gasztro kézműves gyerekzsúrok is színesítik a nálunk fellelhető tanfolyam választékot.

 

Helyszín: 1201 Budapest, Nagysándor József utca 45-47.

Következő időpont: február 20. 15h

Szabad helyek: 2 fő

 

Időpont: március 13. 15h

Szabad helyek: 5 fő

 

Foglaltsági naptár:

fehér: foglalható magánrendezvényre csoportoknak, családoknak