Csupacsoki tanfolyam: Bonbon és táblás csokoládé készítő kurzus

Várjuk minden csoki és bonbon imádó jelentkezését kurzusainkra, mely egész évben indul! Ajándékba szánt kurzus esetén vouchert küldünk. 

Időpontok megtekintéséhez görgess le a kurzus leírás végére.

Ajándékutalványt kaptál ismerőseidtől erre a tanfolyamra? Írd meg nekünk a kiválasztott időpontot emailben és csatolmányként küldd el utalványodat is az időpont foglaláshoz, csak azzal együtt tudjuk jelentkezésedet elfogadni.

Két tanfolyam anyagát öntöttük ebbe a kurzusba, hiszen a kézműves táblás csokoládék mellett a bonbonok készítését is tartalmazza. Különösen ajánljuk azoknak, akiknek komolyabb tervei vannak e területen.

Eddigi résztvevőink közül sokan rendszeresen saját csokoládéval és bonbonnal örvendeztetik már meg a családot és ismerősöket, sőt többen gyártói szinten csokoládé manufaktúrát, vállalkozást is indítottak.

Az Ars Socolata kézműves csokoládé manufaktúra műhelyében minden résztvevő megimerheti álmai bonbonjainak és táblás csokijának elkészítését. Ráadásul mindezt a legkiválóbb belga csokoládé alapanyagokból, amilyet átlag boltok polcain nem is lehet beszerezni.

Csak minőségi alapanyagokkal dolgozunk. Így nyerhette el 2023-ban és 2024-ben az Ars Socolata a következő 3 külföldi elismerést is:

- Best Sustainable Belgian Chocolate Store 2023 – Hungary

- Best Artisan Chocolatier 2023 – Hungary

- Best Artisan Chocolatier 2024 – Hungary

https://www.lux-review.com/winners/ars-socolata-kft-2/

https://www.lux-review.com/winners/ars-socolata-kft/

https://lux-life.digital/winners/ars-socolata-kft-3/

A több órás kurzus résztvevői megismerik a csokoládé történetét, különböző csokoládékat kóstolnak, megtanulják két fajta temperált csokoládé temperálását, a receptet és a fortélyokat, a bonbont és táblás csokit öntést, díszítést, és a ganache készítést, a bonbonok töltelékét. A program végére mindenki kis csokoládékészítő mesterré válik.

Így válik a Tervezd magad csoki valósággá, amilyet oldalunkon is tervezhetsz: https://arssocolata.com/collections/tervezd-magad-csoki

Hiszen nem csak a csokid tetejére szórhatók ízletes feltételek, hanem belülről is ízesíthető az mindenféle finomsággal, amilyen táblás csokit nem kaphatnál meg sehol máshol, ráadásul XXL-es méretben.

Megtudhatod tőlünk azt is, a sikerhez milyen alapanyagokra és eszközökre lesz majd otthon szükséged. Részletes jegyzetet adunk a tanfolyami anyagról (részvételt követően 1 héten belül emailben eljuttatjuk a hozzáférést), amiben az elméleti rész mellett a recepteket is megtaláljátok. Megismersz a kurzus alatt több temperálási technikát is.

A programot bátran ajánljuk gluténérzékenyeknek.

Laktózérzékenyektől, vegánoktól, valamint cukorbetegektől kérjük, hogy jelentkezéskor a speciális kérést jelezzék nekünk, hiszen vegán étcsokoládé és édesítőszerrel édesített, cukormentes belga tejcsokoládé is lapul raktárunkban. (Laktózérzékeny + cukorbeteg igényre nincs tökéletes megoldásunk, csak étcsokoládét tudunk felajánlani).

Ha eddig csak álmodoztál róla, hogy milyen jó lenne végre a saját magad által készített bonbonokat és csokikat fogyasztani, vagy meglepni vele szeretteidet, vagy minden ilyesmi próbálkozásod balul sült el mostanáig, akkor is nálunk a helyed! A bonbon és a csoki az az édesség, amit otthon is el tudsz majd készíteni segítség nélkül a tanfolyam elvégzése után.

A felejthetetlen gasztroprogramot a hűsítő italok és édes ínyencségek mellett a barátságos légkör és családias hangulat biztosítja. A sikered garanciáját pedig kiváló, tapasztalt cukrász oktatók biztosítják, köztük találod pl. az Ars Socolata Kft. tulajdonosát, aki a cég kézműves csokoládé különlegességeinek megálmodója is egyben.

Vásárold meg a tanfolyamot magadnak vagy ajándékba! Vegyél részt barátaiddal a programon!

A kurzus elérhető magyar mellett angol vagy német nyelven is nem magyar nyelvű résztvevők számára.

További otthoni csoki- és bonbonöntéshez csoki alapanyag a webshopunkban, valamint a kurzus helyszínén is vásárolható.

De milyen is az igazi kézműves csokoládé, és miért a bolti ár többszöröséért szerezhető be legtöbbször?

A kézműves csokoládét választók hajlandók kifizetni a viszonylag magas árat a minőség miatt. A tömegtermeléshez képest jóval magasabb árat több tényező is okozza. Egyrészt a kézi munkaerő esetén jóval lassabb az előállítás a gépi termeléshez viszonyítva. A következő faktor az, hogy a gyári tömegtermelés során a versenyképesség miatt kénytelenek spórolni különleges, minőségi alapanyagok magas arányán. A legtöbb manufaktúra minőségi csokoládé alapanyagot használ, amelyet a tömeggyártású csokoládék alapanyagának többszöröséért tudnak csak beszerezni. Az igazi eredeti csokoládé nem tartalmaz tejsavóport, tejzsírt vagy bármely kakaóvajat helyettesítő olcsósító összetevőt. A különbséget sok esetben csak akkor veszi észre az átlag vásárló, amikor egymás után kóstolja a bolti és a kézműves csokoládét. Ahogy borok esetén is léteznek specialisták, akik a legkisebb különbséget is észreveszik, a csokoládé ínyencek körében is találunk olyan személyeket, akik nem csak a manufakturális és gyári előállítású táblás csokoládé közötti különbséget képesek megállapítani, hanem akár a felhasznált kakaóbab származási helyét is beazonosítják.

_________________________

A részvétel feltételei:

Workshopjaink a felnőttképzés keretében zajlanak, mely védettségi igazolványt jelenleg nem ír elő.

Minimum korhatár: 14 év (Ennél fiatalabb tinédzserek jelentkezését is elfogadjuk, ha tapasztaltabbak, cukrász érdeklődésűek). 14 év alattiaknak a kézműves táblás csokoládé kurzusunkat ajánljuk, ha nem szoktak otthon a konyhában szorgoskodni. Kicsi gyerekek is részt tudnak venni e kurzuson szülővel együtt (az ár személyenként értendő).

(Gyermekes) családok, kisebb összetartozó csoportok, csapatok számára (4 főtől) külön kurzust indítunk. Ők a foglaltsági naptár szabad napjai, időszakai közül válogathatnak. Természetesen kevesebb fővel is foglalható külön időpont, ha 6 főre befizet a csoport.

Időpont módosítás a kurzus kezdése előtt legalább 5 nappal lehetséges, de a tanfolyam később is szabadon átruházható egyeztetés után.

Amennyiben bármely külső okból (pl. kormányrendelet) meghiúsul a beváltási lehetőség határidőn belül, természetesen kitolódik a beváltási határidő. Amennyiben kormányrendelet megakadályozza a megbeszélt időpontban a tanfolyam megtartását, új időpontot fogunk egyeztetni a résztvevőkkel.

Ajándékba szánt tanfolyam esetén vouchert küldünk emailben. Kérjük ezt megrendeléskor vagy vásárlás után e-mailben jelezni. Ebben az esetben utánvétes fizetés (helyszínen fizetés) nem választható. Az ajándékkártyát még a megrendelés napján átküldjük (hétvégén is).

A voucheren nem szerepel sem ár, sem név, így nyugodtan ajándékozható.

Oklevelet adunk, amennyiben korábban megkapjuk a résztvevők nevét.

* Ajándékutalvány esetében a szervező fenntartja a jogot a beváltási idő módosítására, melyről a megrendelőt értesíti.

Helyszín:

1078 Budapest, Nefelejcs utca 19. (Keleti pályaudvar és a Garay Center közelében)

Jól megközelíthető, közlekedési csomópont közelében. Parkolóhelyek a Nefelejcs utcában illetve a Hernád utcában szoktak lenni.

A vásárlás során ki lehet választani a felhasználási időt. 

Utalánnyal jelentkezőknek érdemes figyelembe venni, hogy A Karácsony előtti hónapokban (okt. - dec.) gyorsan telítődnek a csoportok. Érdemes más hónapokra időzíteni az utalvány beváltást, részvételt. Javasoljuk kb. fél - 1 hónappal a tervezett részvétel előtt lefoglalni az időpontot emailben.

 * Utánvétes fizetés (helyszínen készpénzes fizetés) csak egy hónapon belül tervezett részvétel esetén lehetséges. Utána törlődik a megrendelés.

Jelentkezhetsz előre meghirdetett időpontjainkra, de minimum 4 fő esetén szívesen hozzátok igazítjuk a workshop idejét ugyanis (gyermekes) családok, összetartozó csoportok, csapatok számára külön kurzust indítunk. Ők a foglaltsági naptár szabad napjai, időszakai közül válogathatnak.

Ismerd meg az Ars Socolatát virtuális műhelylátogatás alkalmával:  https://www.youtube.com/watch?v=GsBa952JvKU

2024. 

Időpont: 2024. december 15. 8h (vasárnap)

Szabad hely: 0 fő

Időpont: 2024. december 21. 13:30h (szombat)

Szabad hely: 4 fő

Időpont: 2025. január 5. 8h (vasárnap)

Szabad hely: 2 fő

Időpont: 2025. január 19. 8:30h (vasárnap)

Szabad hely: 6 fő

Foglaltsági naptár (kb. 1 hónapra előre tervezve):

fehér: Foglalható időpont magánrendezvényre csoportoknak, családoknak hétköznapra és hétvégére különböző kezdési időpontokkal (előzetes egyeztetést követően)